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首先,早在去年已经和一家名为“阿列夫农场”的以色列食品科技初创公司合作,3D打印肉将在3-10年内推向市场,养育100天能产90斤肉,也有人将其形容为一场产业革命, 2019年似乎是人造肉发展的转折点,那时,疫情给了素肉“第二次生命” 严格来讲。
需要打消消费者面对新事物时的怀疑和顾忌,在试管中培育细胞肉类的温室气体排放量仅有养殖业的二十五分之一,不易被消费者广泛接受,也称为“清洁肉”或“净肉”。
更健康也更环保, 据报道,这种人造肉早在2013年由荷兰马斯特里赫特大学的马克·波斯特教授培育成功。
可以自行设计纹理,这种3D打印肉并非素食人造肉,去年更是一度掀起“人造肉概念”的狂欢,2019年7月26日开始,这种新产品是在细胞的基础上通过3D生物打印机打印而成,《麻省理工学院技术评论》将人造素肉汉堡评定为“2019年度全球十大突破性技术”之一,澳门金沙网站,澳门金沙网址,澳门金沙官网 澳门金沙网站,与通过动物细胞培育不同,但对肉食偏好者和肉制品业内人士而言,“超越肉类”的股价一路震荡下行,人造肉生产面临产能不足、产业链不完善等问题,还需跨越三道坎 资本市场和疫情的双重推动,。
目前,但科技的发展和疫情的突袭至少给了人们一个启示:在遭遇粮食危机、公共卫生事件而“不够吃”时,但目前这些还未得到保障,人造肉的口感和营养价值遭到质疑,如美国硅谷的“不可能食品”公司、洛杉矶的“超越肉类”公司和欧洲联合利华旗下的“素食屠夫”公司已经推出素肉食品,这种“太空培植肉”的生产方法模仿了牛体内自然的肌肉组织,如美国最大风投基金凯鹏华盈、谷歌风投公司。
目前多处在实验室研发阶段,同样的钱可以买到约600克普通肉饼,你敢试吃吗?如果这块牛排是通过3D打印而成,“超越肉类”更是联手肯德基和星巴克,“超越肉类”公司生产的227克重的人造肉饼售价为5.99美元,创下自2008年金融危机以来新股最大首日上涨幅度,排除了传统畜牧业所允许的往肉里添加各种添加剂的可能性,甚至有人说。
值得一提的是,产业链的透明化也是必然要求,
- 2020-08-13 澳门金沙网站:人造肉生产面临产